Панцероти

Потребно:

• 1 кг. брашно
• 1 тазе квасец
• 1 лажица сол
• ½ филџан зејтин
• вода по потреба

Фил (по желба):

• Ајвар
• Кашкавал
• Шунка + кашкавал
• Сирење
• Кечап + сирење
• Кечап+сирење+кисели краставички
  

Подготовка:

Се замесува брашното заедно со квасецот, водата и солта. Откако ќе се замести тестото се остава да нарасне 30 мин. Потоа се расукува тенка кора и со помош на калапи се сечат кругови со дијаметар 6 cm - 12 cm (во зависнот од големината на калапите.:) Доколку немате калапи може да се употреби чаша. Потоа круговите се преклопуваат. Панцеротите се пржат на загреано масло додека не добијат златно-жолта боја. Бидејќи се калорична бомба и многу мрсни пожелно е после пржењето да се стават на салфетка или хартија за да ја упие маснотијата.

Пред служење (јадење) добро е да се изренда кашкавал на пацеротите. Може да се конзумираат со јогурт, а некој ги сакаат со пиво.

Добар апетит!:)